为什么五仁月饼被黑？

每到中秋节，五仁月饼就要被月饼界集体黑一次，规模一次比一次庞大，去年居然发起了#五仁滚粗月饼界#的话题，五仁饼饼们表示好委屈。

从前的五仁月饼可是叱咤月饼界的老大哥，有颜有内涵，皮薄馅多、形状呈鼓形、清晰的花纹和字迹、不破皮不露馅、边角分明，长得十分端正。边缘是象牙色、底面棕红色、口味香甜、绵软带酥。

口味太差了，有识的小伙伴们认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是又咸又干，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。

五仁被廉价成了屌丝，就是因为五仁用料太实在，杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁，一掰开就知道有没有偷工减料，制作五仁的成本很高，因此商家们更愿意选择水果、莲蓉、豆沙等等口味的月饼，莲蓉可以用土豆和香精来制作，豆沙可以用咖啡渣和香精制作，椰蓉可以用坏掉的水果渣渣和咖啡渣来做，各种水果月饼可以用南瓜加香精制作。成本很低，消费者又不容易看出来其中的猫腻。

五仁月饼，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是套盒，冰糖就是冰糖，掰开看看怎么都造不了解。也许这就是五仁被讨厌的原因吧，现在世道不就是这样，越实在，越被嫌弃。

口味太差，商家投机取巧，于是五仁开始了豆腐渣工程，为了减少成本，选择廉价的原料做馅儿，当然也不会有实在的核桃、杏仁，味道大家可想而知。